Publié il y a 4 jours
Chef, Brossard
@ Chartwells Higher Education
Longueuil, Québec
En bref
Chartwells Higher Education is hiring a Chef in Brossard to direct all food production and services for a campus food operation. The role covers menu planning, staffing, costs, daily operations and occasional catering, with a flexible schedule including weekends. The posting requires three years of kitchen management experience and a French-speaking work environment.
Responsabilités :
- Diriger la production et le service alimentaire
- Planifier les menus et gérer le personnel
- Superviser les coûts alimentaires et de main-d'œuvre
- Assurer les activités de traiteur occasionnelles
- Effectuer les tâches administratives et les inventaires
Résumé des exigences :
- Formation postsecondaire en culinaire ou domaine connexe
- Trois ans d'expérience en gestion de cuisine
- Capacité de travailler en français
- Excellentes habiletés interpersonnelles et organisationnelles
- Disponibilité pour un horaire flexible incluant les fins de semaine
- Maîtrise de Microsoft Excel et Word
Outils et compétences
Source et dates
Site carrière / système de candidatures · ultipro
- Date publiée par l’employeur
- 2026-11-06
- Première détection par notre source
- 2026-11-06
- Mise à jour du dossier source
- 2026-11-06
Ces dates décrivent le dossier source, pas une vérification en direct du recrutement. Consultez l’offre originale.
Détails du poste
| Niveau | Intermédiaire |
| Domaine | Hôtellerie et tourisme |
| Expérience | 3 an(s) et plus |
| Expérience en gestion | 3 an(s) et plus |
| Gestion d’équipe | Oui |
| Heures par semaine | 40 (estimé) |
| Horaire | fins de semaine |
| Déplacements | avion : aucun · route : aucun |
| Milieu de travail | Restaurant ou cuisine |
| Position | Surtout debout |
| Exigences physiques | physique modéré · ordinateur faible |
| Langues | French, English |
| Permis et certifications | WHMIS |
| Formation | Collégial (DEC) (exigé) |
| Domaines d’études | Culinary arts, Food service |
Résumé et détails rédigés par l’IA à partir de l’offre; l’offre de l’employeur fait foi.
Chartwells Higher Education
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Offres sur Jobsy | 200 |
How you will make an impact:
You will be responsible for directing, coordinating, and evaluating assigned kitchen, food production and food-service associates.
As a Chef, you will:
- Direct and supervise all aspects of food production and services
- Be accountable for menu planning, staffing, scheduling, client, and customer relationship building
- Take responsibility for daily operations, such as preparation, cooking, presentation and administration of feeding students and staff
- Oversee all food, labour, and overhead costs
- Be responsible for occasional catering events
- Perform administrative duties that include completion of weekly purchase summaries, scheduling associates for events, inventory controls, and daily production meetings and records
- Ensure strict compliance with the Compass Quality Assurance and Health and Safety Program, Occupational Health and Safety Act and WHMIS regulations
About you:
- Able to work in a French environment.
- Post-secondary education in culinary or related studies
- Three years of kitchen management experience, preferably in a University or College environment
- Creative ability to apply trendy food items and presentations to operations
- Excellent interpersonal, communication, and organizational skills
- Able to work in a fast-paced environment, paying attention to accuracy and detail
- Willingness to accommodate a flexible work schedule (including weekends)
- Capable of performing administrative duties
- Knowledge of Microsoft Excel and Word
Journal
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