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Publié il y a 27 jours

Chef-gérant en cuisine

@ Services alimentaires Laniel St-Laurent

Toutes ses offres

Sherbrooke, Québec

Temps plein
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SIGNAUX

Responsabilités :

  • Embaucher, intégrer et évaluer le personnel
  • Planifier la production et les repas
  • Effectuer l'approvisionnement et l'inventaire
  • Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
  • Contrôler la qualité et la conformité des produits

Résumé des exigences :

  • Expérience en gestion de cuisine
  • Connaissance des règles d'hygiène et salubrité
  • Capacité à diriger une équipe
  • Respect des recettes standardisées

Outils et compétences

CookingProcurementDieteticsCustomer service
Source et dates

Flux d’un site d’emploi · jobillico

Date publiée par l’employeur
2026-10-14
Première détection par notre source
2026-10-12
Mise à jour du dossier source
2026-11-09

Ces dates décrivent le dossier source, pas une vérification en direct du recrutement. Consultez l’offre originale.

Détails du poste

NiveauIntermédiaire
DomaineOpérations
Gestion d’équipeOui
Heures par semaine40 (estimé)
Horairejour
Déplacementsavion : aucun · route : aucun
Milieu de travailMagasin, Restaurant ou cuisine, Bureau
PositionAssis et debout
Exigences physiquesphysique modéré · ordinateur faible
LanguesFrench

Résumé et détails rédigés par l’IA à partir de l’offre; l’offre de l’employeur fait foi.

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Services alimentaires Laniel St-Laurent

Toutes ses offres
ChampValeur
Offres sur Jobsy6
Description

Responsabilités :

  • L’embauche, l’intégration et l’évaluation de son personnel
  • Organiser son équipe afin que celle-ci puisse travailler de façon efficace
  • Responsable de la production et de la planification des repas (l’élaboration de plan de travail)
  • Effectuer l’approvisionnement et la prise d’inventaire
  • S’assurer de l’application des règles d’hygiène, de salubrité et de santé/sécurité dans la cuisine
  • S’assurer des bonnes techniques de travail des employés placés sous sa supervision
  • Vérifier et contrôler la qualité des produits à la réception
  • Vérifier et contrôler la conformité des produits et services rendus aux clients
  • Évaluer l’efficacité et le bon fonctionnement des équipements ainsi que leur sécurité
  • Participer à l’élaboration des menus cycliques avec ou sans l’aide d’un spécialiste en nutrition ou en diététique
  • Élaborer le menu traiteur en fonction des besoins des clients et des équipements
  • Responsable de l’atteinte des objectifs fixés par l’entreprise en ce qui concerne les coûts et les revenus
  • Responsable de la qualité du service à la clientèle
  • Participer (ou animer) les réunions administratives et sociales en dehors de ses heures normales de travail
  • Communiquer efficacement et faire respecter les directives de Laniel St-Laurent
  • Représenter quotidiennement les valeurs de l’entreprise et ses principes directeurs et s’assurer que son équipe en fait de même
  • Effectuer toutes tâches relatives à l’emploi et communiquer au besoin avec le siège social
  • Horaire de 7h30 à 15h00

Il est important de savoir que toutes les recettes sont standardisées et à respecter.

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