Pâtissier(-ère) - Baker - Campement minier (Fly-in/fly-out)

Description de l'entreprise

QUI SOMMES-NOUS?

Certifiée comme Great Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants.

WHO ARE WE?

Certified as a Great Place to Work®, Dexterra Group is a fast-growing, financially strong, publicly traded company (TSX: DXT) with a broad presence across North America. We strive to offer our people more than just a job. We provide opportunities within a culture that promotes stability, diversity and inclusion, camaraderie, employee recognition, work-life balance, and the chance to do what you love.

For over 75 years, the companies that began independently and now form Dexterra Group have been dedicated to serving clients across North America by creating and managing environments that play a vital role in our economy and local communities. And that's something we're truly proud of.

Meaningful work. Remarkable people.

Description du poste

QUEL EST LE TRAVAIL ?

Localisation : Nunavik, Nunavut

Langue : Français - Anglais

Rotation : 14-14 / 21-21 (Fly-in / Fly-out)

Horaire : 11 heures à 12 heures par nuit

Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 40h payées à temps et demi.

Départ : Plusieurs aéroports de départ (Montréal, Quebec, Mirabel).

Situés dans des camps isolés, nous recherchons un Pâtissier(-ère) pour se joindre à notre équipe pour commencer dès maintenant.

Relevant du Chef de production et du Superviseur de projet, la personne occupant le poste de Pâtissier(-ère) est responsable de superviser et d’exécuter la production de masse de pâtisseries et de produits de boulangerie.
Elle doit s’assurer que les items du menu requis sont préparés adéquatement, qu’ils soient complets, que le suivi de production soit rigoureux, et que la qualité des produits respecte les standards établis.

Le ou la Pâtissier(-ère) doit être en mesure de travailler sous pression et de bien gérer son temps. Il ou elle fait preuve de leadership et adopte une attitude positive en tout temps.

Les tâches et responsabilités associées au poste incluent, sans s’y limiter :

• Gérer l’inventaire des produits de pâtisserie et effectuer la rotation des stocks selon les normes établies ;
• Réaliser la production de génoises, de gâteaux en feuille et d’autres bases de pâtisserie ;
• Préparer des tartes, des pizzas et diverses pâtes assorties ;
• Produire des Jellos, coulis, crèmes et autres éléments complémentaires ;
• Effectuer la production de pains et de pâtisseries variées ;
• S’assurer que tous les produits sont correctement datés, étiquetés et conformes aux normes de santé et de sécurité ;
• Veiller à ce que toutes les tâches soient accomplies de manière sécuritaire et signaler immédiatement tout incident ou problème — n’attendez pas pour agir ;
• Accomplir toute autre tâche connexe selon les besoins opérationnels.

WHAT IS THE JOB?

Location: Nunavik, Nunavut
Language: French and English
Rotation: 14/14 or 21/21 (Fly-in/Fly-out)
Schedule: 11 to 12-hour shifts
Compensation: Competitive pay, with overtime paid at time and a half after 40 hours per week.
Departure Points: Multiple departure airports available (Montreal, Québec City, Mirabel).

Based in remote camp locations, we are currently seeking a Pastry Chef to join our team and start immediately.

Reporting to the Production Chef and Project Supervisor, the Pastry Chef is responsible for overseeing and executing large-scale production of pastries and baked goods. The successful candidate must ensure that all required menu items are properly prepared, production requirements are met, production tracking is maintained accurately, and product quality consistently meets established standards.

The Pastry Chef must be able to work effectively under pressure, manage time efficiently, demonstrate leadership, and maintain a positive attitude at all times.

Duties and responsibilities include, but are not limited to:

• Manage pastry inventory and rotate stock according to established standards;
• Prepare sponge cakes, sheet cakes, and other pastry bases;
• Make pies, pizzas, and a variety of dough products;
• Prepare Jell-O, coulis, creams, and other complementary dessert items;
• Produce breads and a wide range of pastries and baked goods;
• Ensure all products are properly dated, labeled, and comply with health and safety standards;
• Ensure all work is performed safely and immediately report any incidents or concerns. Do not wait to take action;
• Perform any other related duties as required by operational needs.

Qualifications

QUI RECHERCHONS-NOUS?

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES

• Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ;
• Un minimum de 5 ans d’expérience en pâtisserie et grand volume;
• Le bilinguisme français-anglais est considéré comme un atout;
• Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout.

COMPÉTENCES

• Habileté à travailler sous pression ;
• Bonne gestion de son temps et des priorités ;
• Application et respect des règles de santé et de sécurité ;
• Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse ;
• Grand sens du service à la clientèle ;
• Facilité à travailler en équipe ;
• Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ;
• Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives ;

WHO ARE WE LOOKING FOR?

QUALIFICATIONS & REQUIREMENTS

• Diploma in Hospitality, Culinary Arts, or an equivalent combination of technical training and/or related experience;
• Minimum of 5 years of experience in pastry production and high-volume food service operations;
• Bilingualism (French and English) is considered an asset;
• Previous experience working in a remote camp environment within the natural resources and/or construction sectors is considered an asset.

SKILLS & COMPETENCIES

• Ability to work effectively under pressure;
• Strong time management and prioritization skills;
• Commitment to adhering to health and safety policies and procedures;
• Demonstrates leadership, professionalism, and a positive attitude;
• Strong customer service orientation;
• Ability to work collaboratively in a team environment;
• Flexibility and adaptability to changing conditions and a variety of tasks;
• Enthusiasm for challenges and new initiatives.

Informations complémentaires

QU'EST-CE QUE C'EST POUR VOUS ?

• Équipe dynamique ;
• Indemnités de déplacement ;
• Logé et nourri ;
• Assurance collective;
• Vol payé ;
• Possibilités d'évolution en interne.

Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi qui s’engage à promouvoir la diversité et l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l’orientation sexuelle, à l’identité sexuelle, à l’origine nationale, à l’âge, au handicap, au statut d’ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande.

WHAT'S IN IT FOR YOU?

• Dynamic team environment;
• Travel allowance;
• Room and board provided;
• Group benefits plan;
• Paid flights;
• Opportunities for internal career growth and advancement.

Horizon North, a member of the Dexterra Group, is an equal opportunity employer committed to promoting diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment regardless of race, colour, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veteran status, Indigenous status, or any other characteristic protected by law. Reasonable accommodations related to disabilities are available upon request throughout the recruitment and hiring process.

#IND2

Dexterra Group is an equal opportunity employer committed to diversity and inclusion. We are pleased to consider all qualified applicants for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, age, disability, protected veterans’ status, Indigenous status, or any other legally protected factors. Special needs accommodation is available at all stages of the application process upon request.