Sous-chef cuisinier/ sous-cheffe cuisinière -19579R

Vous désirez évoluer dans une cuisine neuve, équipée selon les standards actuels? Résidence La Minerve propose un nouveau lieu d’habitation pour personnes autonomes de 70 ans et plus, qui compte 24 logements locatifs. Ils souhaitent offrir des services destinés aux personnes aînées autonomes et ainsi devenir une résidence privée pour aînés (RPA) de catégorie 1. Le bâtiment est neuf et construit selon les normes modernes.
Conditions de travail
• Poste permanent, 40 heures par semaine
• Salaire de départ : 54 080 $ par année
• Horaire stable de quatre (4) jours de travail suivis de trois (3) jours de congé, et une fin de semaine libre sur deux
• Régime d’assurance collective
• Possibilité de participer au régime volontaire d’épargne-retraite (RVER)

Description du poste
En tant que sous-chef cuisinier ou sous-cheffe cuisinière, vous aurez à collaborer avec la Cheffe-cuisinière pour préparer et servir deux repas par jour (dîner et souper) aux résidents. Ce poste vous offre une occasion unique de mettre à profit vos compétences culinaires tout en contribuant activement au bien-être des résidents. Plus précisément, vous devrez :
• développer des relations de confiance avec les résidents afin de mieux cerner leurs préférences alimentaires et d’assurer leur satisfaction ;
• préparer et cuisiner des repas complets ainsi que des plats spécifiques adaptés aux besoins particuliers des résidents, notamment en lien avec des restrictions alimentaires ou des états de santé ;
• veiller à l’application rigoureuse des normes d’hygiène, de qualité et de quantité, et prendre les mesures correctives qui s’imposent, au besoin ;
• assurer l’entretien, le nettoyage et la manutention des équipements de cuisine ;
• collaborer avec l'équipe de cuisine et agir à titre de personne-ressource ou de chef d'équipe au besoin.

Profil recherché
• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine ou attestation de spécialisation professionnelle (ASP) en cuisine de marché ou en cuisine évolutive
• Certification en hygiène et salubrité alimentaires (MAPAQ, HACCP ou l’équivalent)
• Formation en nutrition et diététique (un atout pour adapter les repas aux besoins des résidents)
• Minimum de deux (2) ans d’expérience comme chef cuisinier, cheffe cuisinière, sous-chef ou sous-cheffe dans un établissement similaire (résidence pour aînés, hôpital, restaurant, hôtel, entreprise de traiteur)
• Expérience en planification de menus équilibrés et adaptés aux besoins spécifiques des clients (régimes alimentaires particuliers, restrictions médicales)
• Familiarité avec les normes d’hygiène et de salubrité alimentaires en vigueur (MAPAQ, HACCP)
Prêt ou prête à relever le défi? Faites-nous parvenir votre candidature en copiant et collant le lien suivant dans la barre d'adresse de votre navigateur : https://jobs.glowinthecloud.com/groupe-sce/20261016002?l=fr et suivez les étapes à l’écran. Seules les personnes dont la candidature aura été retenue seront contactées.