Coordonnateur prêt-à-manger - Prepared Foods Coordinator

TRAVAIL AU NUNAVIK REQUIS

SOMMAIRE

Sous l’autorité du directeur des Services aux magasins, vous serez responsable de la formation et de l’encadrement professionnel des gérants de magasin, des restaurants et des employés du prêt-à-manger dans le but qu’ils puissent instaurer un mode de fonctionnement efficace. En plus d’enseigner les tâches essentielles, vous guiderez le gérant de l’établissement sur l’élaboration et la mise en place des procédures de gestion du prêt-à-manger. Vous serez également responsable de la coordination et du suivi de différents projets spéciaux.

RESPONSABILITÉS

• Voyager au nord afin de former les gérants de magasin et les employés du rayon prêt-à-manger et pour soutenir la coop;
  Former les gérants dans l’utilisation des outils mis en place;
  
• Enseigner la commercialisation des produits, notamment l’ajout d’affiches promotionnelles et en déterminant où et comment les produits seront affichés sur les présentoirs afin de maximiser les ventes et augmenter les revenus pour les magasins;
  
• Assurer le bien-être de la section prêt-à-manger et effectuer des tâches de support lorsque nécessaires;
  
• Transmettre aux acheteurs et aux autres services concernés de la Fédération les informations obtenues par le biais de liens étroits avec les coopératives;
  
• Travailler de pair avec le gérant pour mettre en place les procédures de gestion (min/max, aménagement, remplissage des tablettes, etc.);
  
• Agir en tant que conseiller aux acheteurs pour des produits qui se vendront bien dans la communauté;
  
• Assister les gérants à assurer le traitement efficace et ponctuel des commandes hebdomadaires;
  
• Effectuer le comptage de cycle et l’inventaire physique annuel avec l’équipe comptable coop et être présent lors de la présentation du budget annuel, sur demande;
  
• Assister à la préparation et au maintien de matériaux de formation, sur demande;
  
• Définir les objectifs et communiquer clairement ses attentes à son équipe de travail tout en transmettant un feed-back nécessaire à l'amélioration continue et en l'encadrant de façon à produire les résultats fixés;
  
• Assurer la mise en œuvre d'un service à la clientèle exceptionnel;
  Assurer la gestion des achats, des inventaires, des listes de prix, de la mise en marché, de la productivité salariale selon les normes établies;
  
• Assurer la formation sur le respect les normes d'hygiène gouvernementales ainsi que les normes de santé et sécurité au travail et faire en sorte qu'elles soient appliquées et respectées de façon uniforme par tous les employés de son rayon;
  
• Créer un climat favorisant la confiance et la communication à l'intérieur de l’équipe;
  
• Assurer la formation concernant la prévention des pertes (gaspillages, vols, pertes d'inventaires, bris);
  
• Enseigner comment appliquer et respecter les budgets relatifs au rayon prêt-à-manger;
  
• Toutes autres tâches connexes demandées par le superviseur immédiat.
  

TRAVEL IN NUNAVIK REQUIRED

SUMMARY

Under the supervision of the Store Services Manager, you will be responsible for the training and coaching of store managers, restaurant managers and employees of the Ready-to-Eat section in order to establish an efficient mode of operation. In addition to teaching the essential tasks, you will guide the facility manager on the development and implementation of Ready-to-Eat management procedures. You will also be responsible for coordinating and monitoring various special projects.

RESPONSABILITIES

• Travel to the north to train store managers and employees in the Ready-to-Eat department and support the coop;
  
• Train the managers in the use of the tools put in place;
  
• Teach product marketing, including the use of promotional posters and determine where and how products will be displayed in order to maximize sales and increase revenue for stores;
  
• Ensure the proper functioning of the Ready-to-Eat section and perform support tasks when needed;
  
• Transmit information obtained through close collaboration with the co-ops to the buyers and other relevant departments of the Federation;
  
• Work with the manager to put in place the management procedures (min / max, layout, stocking shelves, etc.);
  
• Act as an advisor to the buyers for products that will sell well in the community;
  
• Assist the managers to ensure the efficient and timely processing of weekly orders;
  
• Perform cycle counting and annual physical inventory with the co-op accounting team and be present at the annual budget presentation, upon request;
  
• Assist in the preparation and maintenance of training materials, upon request;
  
• Define the objectives and clearly communicate expectations to the team while transmitting feedback and encouragement necessary for continuous improvement and to produce fixed results;
  
• Ensure the implementation of exceptional customer service;
  
• Ensure the management of purchases, inventories, price lists, marketing, salary productivity according to established standards;
  
• Provide training on compliance with government hygiene standards and occupational health and safety standards and ensure that they are consistently applied and respected by all employees in their department;
  
• Create a climate of trust and communication within the team;
  
• Provide training on loss prevention (food waste, theft, loss of inventories, breakage);
  
• Provide training on how to apply and respect budgets for the Ready-to-Eat department;
  

• Any other related tasks requested by the immediate superior or to support the co-ops and the other departments.
  

Requirements

EXIGENCES

• Détenir un diplôme d’études secondaires (un diplôme d’études collégiales est un atout) ;
  
• 1 à 3 ans d’expérience dans un rôle similaire;
  
• Doué en communication et bon travailleur d’équipe ;
  
• Une expérience en gestion représente un atout;
  
• Bonne connaissance des procédures de commercialisation ;
  
• Doit être capable de communiquer, tant à l’oral qu’à l’écrit, dans deux des langues suivantes : Inuktitut, Français ou Anglais;
  
• Facilité avec les ordinateurs et la suite Office :
  
• Expérience dans le domaine de la restauration.
  

REQUIREMENTS

• High school diploma or equivalent experience, college diploma (an asset);
  
• 1 to 3 years experience in a similar role;
  
• Experience in the restaurant services field;
  
• Management experience (an asset);
  
• Good knowledge of marketing procedures;
  
• Able to communicate both verbally and written in 2 of the following languages: Inuktitut, French or English;
  
• Knowledge of Microsoft Office;
  
• Ability to communicate effectively and be a team player.
  

Benefits

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Voyager au Nunavik en rotation de plus ou moins 30 jours ;
  
• Voyager annuellement approximativement 180 jours sur 6 à 7 voyages ;
  
• Être en bonne condition physique ;
  
• La formation et un accompagnement sont prévus;
  
• Sur appel quand vous ne voyagez pas au Nunavik.
  

WORK CONDITIONS

• Travel to Nunavik on rotations of approximately 30 days ;
  
• Travel approximately 180 days annually over 6 or 7 trips ;
  
• Be in good physical shape ;
  
• Training and support are provided;
  
• On call when not travelling in Nunavik.