Publié il y a 2 mois
Directeur adjoint de la restauration
@ Germain Hôtels
Montréal, Québec
Responsabilités :
- Gérer les opérations quotidiennes des boissons et du bar
- Embaucher, former et superviser le personnel
- Établir les horaires et contrôler le rendement
- Déployer les programmes de vente et promotions
- Organiser des formations sur les accords mets et vins
Résumé des exigences :
- Formation postsecondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme
- 2 ans d'expérience en sommellerie
- 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel
- Formation ou certification en sommellerie (WSET) un atout
- Capacité à mener plusieurs tâches de front
- Attitude calme sous pression
Outils et compétences
Avantages mentionnés
Source et dates
Site carrière / système de candidatures · ultipro
- Date publiée par l’employeur
- 2026-09-23
- Première détection par notre source
- 2026-10-08
- Mise à jour du dossier source
- 2026-10-16
Ces dates décrivent le dossier source, pas une vérification en direct du recrutement. Consultez l’offre originale.
Détails du poste
| Niveau | Intermédiaire |
| Domaine | Hôtellerie et tourisme |
| Expérience | 2 an(s) et plus |
| Gestion d’équipe | Oui |
| Heures par semaine | 40 (estimé) |
| Déplacements | avion : aucun · route : aucun |
| Milieu de travail | Restaurant ou cuisine, Bureau |
| Position | Assis et debout |
| Exigences physiques | physique modéré · ordinateur faible |
| Langues | French |
| Formation | Collégial (DEC) (exigé) |
| Domaines d’études | hôtellerie, restauration, tourisme |
| Avantages mentionnés | Rabais employé, Mieux-être |
Résumé et détails rédigés par l’IA à partir de l’offre; l’offre de l’employeur fait foi.
Germain Hôtels
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Siège social | Quebec City |
| Offres sur Jobsy | 75 |
Les accords de votre équipe sont équilibrés et harmonieux
Nous sommes à la recherche d'un directeur adjoint à la restauration véritablement accueillant.e pour guider l'équipe de la restauration à offrir une expérience unique à nos invité.e.s. Avec son sens des priorités et sa bienveillance, il.elle contribue à l’ambiance positive ainsi qu’à la gestion des opérations du département en effectuant une grande variété de tâches incluant un volet administratif ainsi que décisionnel.
CE QUE VOUS FEREZ
- Assister le directeur de la restauration dans la gestion des opérations quotidiennes du département au niveau des boissons, du bar, de la sommellerie, etc.
- Soutenir l'équipe de la restauration dans l'ensemble de ses activités.
- Assurer le déploiement des programmes de vente et des promotions afin d'augmenter les revenus. Prendre soin et répondre aux besoins de tous les invités par un excellent service à la clientèle.
- Embaucher les membres du personnel et veiller à leur formation.
- Établir l'horaire de travail et contrôler le rendement des employés.
- Veiller à ce que le service des boissons s'effectue conformément aux lois et règlements en vigueur dans la province.
- Organiser des formations sur la connaissance des produits, par exemple sur le thème des accords mets et vins.
- Prendre les décisions nécessaires en l'absence du directeur.
CE QUE VOUS AMÈNEREZ
- Formation post-secondaire en hôtellerie, restauration ou tourisme.
- 2 ans d’expérience dans le domaine de la sommellerie.
- 1 an d'expérience dans un restaurant d'hôtel.
- Formation ou certification en sommellerie (WSET).
- Capacité avérée à mener plusieurs tâches de front.
- Attitude calme même sous pression.
- Facilité dans les relations interpersonnelles.
- Excellentes compétences en matière de communication.
CE QUE NOUS OFFRONS
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