Publié il y a 20 jours
Sous-chef de cuisine
@ Domaine Château-Bromont
Bromont, Québec
Salaire :
63 000 $–68 000 $ par année
Responsabilités :
- Superviser les cuisiniers et le personnel des cuisines
- Créer des recettes et dresser des menus
- Gérer les coûts des aliments, l'inventaire et les commandes
- Préparer des repas pour banquets et événements spéciaux
- Former et recruter le personnel
Résumé des exigences :
- Expérience en supervision de cuisine
- Connaissance du contrôle des coûts alimentaires
- Capacité à former et à diriger une équipe
- Expérience en tenue d'inventaire et analyse de coûts
Outils et compétences
Source et dates
Flux d’un site d’emploi · jobillico
- Date publiée par l’employeur
- 2026-10-21
- Première détection par notre source
- 2026-10-12
- Mise à jour du dossier source
- 2026-11-09
Ces dates décrivent le dossier source, pas une vérification en direct du recrutement. Consultez l’offre originale.
Détails du poste
| Niveau | Intermédiaire |
| Domaine | Alimentation et restauration |
| Gestion d’équipe | Oui |
| Heures par semaine | 40 (estimé) |
| Déplacements | avion : aucun · route : minimes |
| Milieu de travail | Restaurant ou cuisine |
| Position | Surtout debout |
| Exigences physiques | physique modéré · ordinateur faible |
| Langues | French |
| Candidatures encouragées | Nouveaux arrivants, Vétérans, Personnes racisées |
Résumé et détails rédigés par l’IA à partir de l’offre; l’offre de l’employeur fait foi.
Domaine Château-Bromont
Profil d’entreprise sauvegardé
Renseignements historiques provenant d’un profil The Jobs API sauvegardé (champs LinkedIn/Crunchbase). Ils ne sont pas vérifiés en temps réel; les chiffres peuvent avoir changé. Les valeurs manquantes restent inconnues.
Where moments happen
Description complète de l’entreprise
Au Domaine Château-Bromont, la belle région des Cantons de l'Est s'offre à vous et vous accueille afin que vous puissiez vivre l'été au rythme de ses activités. Que vous soyez à la recherche d'une expérience nouvelle ou d'une escapade classique, les découvertes et nouveautés se succèdent à chaque année. At Domaine Château-Bromont, the beautiful Eastern Townships region offers itself to you and welcomes you so you can live to the rhythm of the seasons and activities it has to offer. Whether you are looking for a new experience or a classic escapade, there are discoveries and new activities every year.
- Personnes associées sur LinkedIn
- 75
- Bureaux déclarés
- 90 rue Stanstead, Bromont, J2L1K6, CA
- Autres noms enregistrés
- Domaine Château-Bromont
- Le profil indique une agence de recrutement
- Non
Au Domaine Château-Bromont, la belle région des Cantons de l'Est s'offre à vous et vous accueille afin que vous puissiez vivre l'été au rythme de ses activités. Que vous soyez à la recherche d'une expérience nouvelle ou d'une escapade classique, les découvertes et nouveautés se succèdent à chaque année. At Domaine Château-Bromont, the beautiful Eastern Townships region offers itself to you and welcomes you so you…
| Champ | Valeur |
|---|---|
| Secteur | Hospitality |
| Taille | 201-500 employees |
| Siège social | Bromont |
| Type d’organisation | Privately Held |
| Offres sur Jobsy | 13 |
| Voir la page |
FONCTIONS ESSENTIELLES ET TÂCHES
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Estimer les coûts de main-d’œuvre
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Recruter et embaucher du personnel
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
Nous cherchons à promouvoir l’équité en emploi pour tous les candidats, y compris ceux qui s’identifient aux groupes suivants :
- Nouveaux arrivants et les réfugiés
- Vétérans des Forces armées canadiennes
- Membres des minorités visibles
Journal
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