Spécialiste en développement de produits

Sommaire du poste

Le titulaire du poste est responsable de contribuer à la conception, au développement, à l’optimisation et à l’industrialisation de produits alimentaires ou nutraceutiques. Il planifie et réalise des essais en laboratoire, à l’échelle pilote et en usine, analyse les résultats obtenus et formule des recommandations techniques afin de soutenir l’innovation, l’amélioration continue et la performance des produits. Il collabore étroitement avec les équipes de qualité, production, marketing, ventes et opérations afin d’assurer le développement de solutions conformes aux exigences réglementaires, aux besoins des clients et aux tendances du marché.

Responsabilités principales

Contribution aux projets de recherche et développement

• Gérer les projets de recherche et développement ou y participer, selon les responsabilités attribuées ;
• Planifier et réaliser des essais en laboratoire et à l’échelle pilote pour développer de nouveaux produits et procédés ;
• Réaliser des analyses physico-chimiques et autres tests nécessaires pour les nouvelles recettes et les optimisations ;
• Définir les spécifications techniques des nouveaux produits et des produits améliorés ;
• En collaboration avec la qualité, participer à la conformité des étiquetages et des tableaux nutritionnels ;
• Participer aux évaluations technico-économiques des nouveaux produits en fournissant les données pertinentes aux finances ;
• Soutenir les essais industriels, analyser les paramètres de fabrication et communiquer les résultats aux équipes de projet ;
• Réaliser la gestion documentaire liée aux projets de recherche et développement ;
• Participer au processus d’idéation et assurer une veille sur les tendances du marché ;

Support aux équipes

• Offrir un soutien technique aux équipes marketing, ventes et aux clients pour les applications de produits ;
• Développer des échantillons innovants pour mettre en valeur les produits de Fruit d’Or lors d’événements commerciaux ;
• Accompagner les usines dans la résolution de problématiques techniques ;

Qualifications

• Détenir un baccalauréat en sciences et technologie des aliments ou autre formation pertinente dans le domaine alimentaire ;
• Avoir cumulé un minimum de 8 ans d’expérience en recherche et développement dans un rôle similaire ;
• Avoir cumulé une expérience de plus de 24 mois dans le domaine alimentaire ;
• Excellente connaissance de la langue française et anglaise : pour lire des documents volumineux, rédiger plusieurs pages, réviser la syntaxe d’un texte, pour s’exprimer avec aisance et nuance en utilisant un vocabulaire élaboré et choisi;

Profil de compétences

Compétences techniques

• Compétences en gestion de projets et connaissance du processus stage-gate ;
• Capacité à vulgariser des informations scientifiques et techniques ;
• Maîtrise de la suite Microsoft Office (Word, Excel, Outlook, Powerpoint, Teams, Sharepoint) ;

Compétences comportementales

• Forte capacité d’analyse, de résolution de problèmes ;
• Proactivité, autonomie et capacité d’influence;
• Excellent sens de l’organisation et de la planification;
• Capacité à gérer plusieurs projets simultanément;
• Capacité à communiquer, obtenir l’information, travailler en équipe et démontrer sa créativité;
• Capacité à répondre aux besoins des clients internes ou externes et traduire les besoins commerciaux en solutions techniques;
• Excellente capacité d’adaptabilité afin de s’adapter aux équipes, aux imprévus et aux délais serrés;

Conditions et environnement de travail

• Poste exercé en bureau et laboratoire;
• Le poste requiert des déplacements périodiques dans les usines (Plessisville, Villeroy, Mistassini, Carver – Massachusetts) ;
• Le poste nécessite occasionnellement des essais industriels pouvant nécessiter une flexibilité d’horaire ;
• Le poste requiert des visites occasionnelles chez des sous-traitants ou partenaires de recherche et occasionnellement des voyages à l’extérieur du bureau pour participer à des salons alimentaires.