Directeur.trice de restaurant

RESTAURANT MAMA C

Rejoignez Corner Collection, une collection prestigieuse d'hôtels, restaurants et spa, où l’excellence et la passion définissent chaque expérience. Nos établissements emblématiques, l’Hôtel Nelligan, distingué comme meilleur hôtel urbain au Canada par le prestigieux Travel & Leisure – Best Awards, et l’Hôtel Place d’Armes, récemment récompensé par une Clé Michelin et un prix Travel & Leisure, incarnent nos valeurs : collectivité, passion, responsabilité et excellence. Rejoignez notre équipe et contribuez à créer des moments sur mesure pour nos invité.es.

Nous recherchons le·la Directeur·trice de restaurant passionné·e pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous incarnerez le cœur battant de notre opération, guidant avec inspiration la planification, l'organisation et la direction de notre équipe de service. Votre engagement envers l'excellence du service client et votre attention méticuleuse aux détails seront les fondations de votre mission. En cultivant un environnement où chaque invité reçoit une attention personnelle et une expérience culinaire mémorable, vous maintiendrez des standards opérationnels de premier ordre, assurant ainsi le succès de notre établissement.

VOTRE ROLE EST CRUCIAL

• Gérer le recrutement, l'intégration et le développement d'une équipe exceptionnelle, professionnelle et accueillante
• Planifier, organiser et diriger le restaurant pour garantir une expérience exceptionnelle pour les invité.e.s et une efficacité opérationnelle
• Planifier les horaires selon les besoins et l'achalandage anticipé
• Être présent.e en salle pour assurer un service à la hauteur des attentes et garantir une expérience client exceptionnelle
• Assurer une communication efficace et continue avec la cuisine pour un déroulement fluide des services
• Superviser et motiver les équipes, y compris les capitaines et l'hôtesse en chef, en assurant une coordination optimale
• Assurer une planification adéquate des inventaires
• Gérer les budgets, les inventaires et atteindre les objectifs financiers
• Gérer les insatisfactions, offrir des solutions aux clients et faire le suivi approprié si nécessaire
• S'assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service
• Collaborer avec les autres départements de l'hôtel pour une synergie optimale

Bien entendu, cette liste n’est pas exhaustive, nous attendons de vous de la polyvalence !

NOUS AVONS BESOIN DE VOUS SI

• Vous avez un désir profond de faire vivre des moments uniques à nos clients et possédez un leadership affirmé avec une solide expérience (au moins 5 ans) dans la gestion de restaurants haut de gamme.
• Vous avez l’énergie, l’endurance et la disponibilité pour ce rôle exigeant, avec des horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés
• Vous êtes bilingue français/anglais pour une communication efficace avec une clientèle internationale.
• Vous maintenez des standards de service exemplaires tout en gérant des volumes élevés de clients.
• Vous êtes passionné·e, énergique et professionnel·le, avec une attitude positive et un enthousiasme contagieux.
• Vous incarnez une culture axée sur l'excellence, l'imputabilité et la collaboration.
• Votre leadership naturel inspire et a un impact positif sur votre entourage.
• Vous êtes discipliné·e et orienté·e vers les processus, capable de travailler calmement dans toutes les situations.
• Vous créez un environnement accueillant pour nos clients, nos collègues et la communauté.
• Vous vous engagez à offrir un service personnalisé et mémorable qui fidélise nos clients.

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Avoir la chance unique de travailler dans l’un des établissements les plus réputés à Montréal, reconnu à l’échelle locale et mondiale.
• Un environnement branché et haut de gamme à quelques pas d’une station de métro au cœur du Vieux-Montréal.
• Un salaire compétitif et des récompenses qui visent à reconnaître le dépassement de soi et les comportements positifs faisant rayonner notre raison d’être et nos valeurs.
• L’accès à un programme repas.
• Un environnement où l’équilibre entre le travail et la vie personnelle est encouragé.
• Une réduction exceptionnelle dans tous les établissements faisant partie de Corner Collection pour vous et vos proches.
• De nombreuses occasions de progresser et d’atteindre votre plein potentiel – nous sommes en pleine expansion et nous désirons que les gens passionnés et motivés grandissent avec nous.
• Des rabais sur la carte mensuelle Opus de la STM.
• Un programme d’assurance collective et REER collectif avec contribution de l’employeur pour les membres de l’équipe Corner à temps plein.
• Un programme de reconnaissance, des événements festifs et des activités de renforcement de l’esprit d’équipe.

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