Gérant de restaurant

@ Subway (Gestion Sub Plus inc.)

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Québec, Québec

Temps pleinÀ la journée

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SIGNAUX

Responsabilités :

Gérer le personnel : embauche, formation, horaires et évaluation
Contrôler les coûts d'opération : denrées, main-d'œuvre et productivité
Gérer les inventaires, les approvisionnements et les livraisons
Effectuer le balancement des caisses et les tâches d'ouverture et de fermeture
Veiller aux normes de qualité, d'hygiène et de salubrité

Résumé des exigences :

Expérience en gestion de restaurant ou de commerce de détail
Capacité à gérer des équipes et à planifier les horaires
Connaissance de la gestion des coûts, des stocks et des paies
Bon service à la clientèle et participation à la production

Outils et compétences

Human resource management Cost management Inspection Inventory management Customer service

Source et dates

Flux d’un site d’emploi · jobillico

Date publiée par l’employeur: 2026-10-22
Première détection par notre source: 2026-10-23
Mise à jour du dossier source: 2026-11-09

Ces dates décrivent le dossier source, pas une vérification en direct du recrutement. Consultez l’offre originale.

Détails du poste

Niveau	Intermédiaire
Domaine	Opérations
Gestion d’équipe	Oui
Heures par semaine	40 (estimé)
Déplacements	avion : aucun · route : aucun
Milieu de travail	Magasin, Restaurant ou cuisine
Position	Assis et debout
Exigences physiques	physique modéré · ordinateur faible
Langues	French

Résumé et détails rédigés par l’IA à partir de l’offre; l’offre de l’employeur fait foi.

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Subway (Gestion Sub Plus inc.)

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Champ	Valeur
Offres sur Jobsy	15

Description

Un gérant a pour principale fonction d’assurer une saine gestion de la succursale; que ce soit au niveau des ressources humaines, de la gestion des coûts ou encore du service à la clientèle ainsi que la gestion des deniers. Le gérant est directement imputable de la performance de sa succursale.

Principales tâches:

Gestion

Assurer la gestion des ressources humaines (embauche, formation, élaboration et respect des horaires, évaluation du rendement, mesures disciplinaires et congédiement.)
Assurer la gestion des coûts d’opération (denrées, main d’œuvre, productivité).
Assumer la prise des inventaires, compilation, analyse et ajustement.
Assurer les approvisionnements auprès des différents fournisseurs de manière à assurer la continuité des opérations. Effectuer la gestion des paies, (carte de poinçon, bonis, heures supplémentaires.)
Vérifier, valider et corriger au besoin le registre journalier des pains et des caisses.
Faire le suivi et les correctifs nécessaires suite aux inspections faites par le bureau régional.

Opérations

Appliquer et maintenir une gestion du plancher efficace.
Superviser et coordonner l’ensemble des activités de production et les différentes procédures conformément aux standards de qualité de Subway mc.
Veiller à l’application des normes en matière d’hygiène et salubrité.
Effectuer toutes les tâches relatives au balancement des caisses, des coffres et des dépôts. (fréquence et déboursés) Effectuer toutes les tâches quotidiennes relatives à la gestion des stocks : (pertes, livraison, transferts, etc.)
Effectuer toutes les tâches relatives à l’ouverture ou la fermeture d’une journée. (Inventaire des pains, correction de poinçon, fermeture de facture).
Être en mesure de planifier et d’établir des cédules de production.
S’assurer de maintenir à un niveau optimal le service à la clientèle.
Participer activement à toutes les tâches de production et de service aux clients.
Établir et veiller avec l’assistant gérant à l’établissement et à l’application des cédules de ménage.