Sous-chef(fe) de cuisine (Contrat)

Imagine travailler sur les berges d’un lac tranquille, dans un hôtel 5 étoiles avec un spa, des piscines, un restaurant et un centre de congrès… Eh oui, on parle bien du Hilton Lac-Leamy! Réputé pour l’excellence de son service et ses installations prestigieuses, cet hôtel est l’endroit parfait pour une carrière enrichissante. Tu te joins à notre équipe?

Statut de l’employé

Occasionnel / Surnuméraire

Horaire

Temps plein / Variable

Période de travail

Jour, soir, fin de semaine

Nombre d’heures par semaine

40

Le poste

Sous La Responsabilité Du Chef Cuisinier, Tu Superviseras Et Participeras à La Confection Des Mets Et à La Mise En Place, Et Ce, Dans Le Respect Des Normes Établies. Tu Devras

participer à l'élaboration et à la confection des menus;
préparer le plan de production journalier pour permettre la réalisation des menus;
participer à la prise d'inventaire quotidienne et voir à l'approvisionnement des différents postes de travail de la cuisine en préparant les réquisitions de marchandises;
distribuer et superviser le travail des employés dans les différents postes de travail;
voir au suivi des recettes standardisées et participer activement à la production et au bon déroulement des opérations;
assurer le respect des normes de qualité, de productivité, d'hygiène, de salubrité et de sécurité de sa section;
contribuer au contrôle des coûts d'opérations en s'assurant que les politiques et procédures établies sont respectées
relever plein d'autres défis qui ne sont pas énumérés ici, car notre Société est un grand terrain de jeu!

Exigences essentielles

Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement dans une institution reconnue
Minimum de 5 années d'expérience pertinente en cuisine, dont 3 années en gestion de personnel

Autres exigences

Connaissances de base des principes de contrôle et de gestion des coûts d'opérations
Sens de l'organisation
Initiative, autonomie, créativité
Leadership et rigueur
Sens éprouvé du service à la clientèle
Esprit d'équipe
Souci du détail

Conditions de travail

En Plus D'œuvrer Dans Un Environnement Divertissant, Enrichissant Et Dynamique, Tu Pourras Bénéficier D'une Multitude D'avantages Des Plus Concurrentiels

Le taux horaire sera majoré de 11,12% pour compenser l'absence de certains avantages sociaux
Possibilité de bénéficier des avantages sociaux et de cotiser au fonds de pension après un certain nombre d'heures travaillées
Service complet de cafétéria (avantage imposable)
Uniformes fournis et nettoyés sur place
Stationnement gratuit
Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine
Gym gratuit sur place
Rabais dans les restaurants, hôtels et spectacles de la Société des casinos du Québec
Rabais dans les hôtels Hilton à travers le monde

Rémunération

Selon la politique de rémunération des cadres en vigueur.

Les candidatures reçues seront traitées selon l'ordre de priorité établi aux politiques, règlements ou conventions collectives en vigueur à la Société. Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l’obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l’employeur. Le processus de sélection pour cet emploi inclut une évaluation médicale préembauche qui permet d’évaluer les aptitudes et qualités requises pour effectuer les tâches essentielles de l’emploi. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu’avec les personnes sélectionnées pour une entrevue.

Soucieuse de pouvoir compter sur une main-d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec souscrit à un programme d’accès à l’égalité en emploi et invite les femmes, les Autochtones, les personnes en situation de handicap ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.

#Hilton

À propos de Loto‑Québec

Loto‑Québec a été créée en 1969 pour encadrer les jeux de hasard et d’argent. Depuis plus de 50 ans, on fait rêver les Québécois et les Québécoises grâce à notre offre de loteries, de jeux de casino, de jeux en ligne, de bingo et de Kinzo. Loto‑Québec, c’est une culture vibrante, des environnements de travail uniques, et surtout, plus de 5 000 personnes qui travaillent ensemble pour offrir un divertissement responsable, innovant et haut en couleur.

Numéro de requête

09512

Date de fin d’affichage

11-11-2026